🫒 Olio Extra Vergine di Oliva Biologico – Campagna 2024/2025
Un olio EVO di altissima qualità, ottenuto esclusivamente da olive biologiche raccolte a mano e molite a freddo poche ore dopo il distacco dall’albero. Una produzione artigianale, certificata e controllata in ogni fase per garantire freschezza, genuinità e un profilo aromatico unico.
🌿 Origine e Selezione delle Olive
Le olive provengono unicamente da coltivazioni 100% biologiche, curate secondo tradizione e senza uso di sostanze chimiche.
Le varietà utilizzate sono: Peranzana, Ortice e Ravece, tre eccellenze del territorio che conferiscono struttura, intensità e un equilibrio aromatico riconoscibile.
🧊 Spremitura a Freddo: Qualità al Massimo
La molitura avviene a freddo nel frantoio aziendale, garantendo la massima conservazione dei polifenoli e delle sostanze nutritive.
La lavorazione immediata dopo la raccolta assicura un olio fresco, profumato e privo di ossidazioni.
🍃 Profilo Aromatico e Gusto
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Fruttato verde erbaceo, elegante e intenso
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Note fresche che ricordano erba appena tagliata e mandorla
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Gusto armonioso, con amaro e piccante persistenti ma equilibrati
Perfetto per chi ama un olio ricco di carattere, ideale per esaltare qualsiasi piatto.
🍽️ Utilizzo in Cucina
Questo olio è ideale:
✨ A crudo su insalate, carni, pesce, bruschette, minestre, legumi
🔥 In cottura, grazie alla sua stabilità e qualità superiore
Si adatta perfettamente sia alla cucina quotidiana che alle preparazioni gourmet.
🛡️ Certificazione Biologica
Ogni lotto viene rigorosamente controllato e certificato dal CCPB di Bologna, garanzia di autenticità e qualità biologica certificata. Una sicurezza totale per te e la tua tavola.
🧴 Formati Disponibili
