Les Grains d'Enrobage Professionnels Scoppettuolo sont une farine de blé de très haute qualité, sélectionnée et moulue avec soin pour garantir une consistance fine et uniforme. Idéale pour les pizzaiolos, les boulangers et les professionnels du secteur, elle assure un travail parfait de la pâte et une cuisson impeccable.
🌾 Bénéfices Et Avantages :
✔️ Évitent l'adhérence de la pâte au plan de travail lors de l'étalement
✔️ Améliorent la manipulation et le façonnage des pizzas et pains
✔️ Favorisent une levée homogène et une excellente dorure à la cuisson
✔️ Maintiennent intactes la fragrance et le croustillant du produit fini
🥖 Utilisation :
Idéal pour saupoudrer la base de pizza, pain et focaccias. Parfaite pour les fours à bois, électriques ou à gaz, aussi bien en milieu professionnel que domestique.
🌾 Composition Et Ingrédients :
Farine de blé.
Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de soja et de moutarde.
📦 Conditionnement Et Conservation :
Disponible en sac de 5 Kg.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et d'humidité.
Date limite de consommation : 6 mois après la mouture.
⚗️ Caractéristiques Chimico-Physiques Et Rhéologiques :
🍽️ Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g de produit) :
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Énergie : 350 kcal / 1463 kJ
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Matières grasses : 2 g (dont saturées 0.6 g)
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Glucides : 72 g (dont sucres 1 g)
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Fibres : 6 g
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Protéines : 11 g
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Sodium : 0 g
🌱 Marque : Scoppettuolo – synonyme de qualité et de tradition dans la mouture du grain.
Produit idéal pour ceux qui recherchent des performances constantes, un rendement maximal et une qualité artisanale garantie.
